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長時間の外来、息つく暇もない手術、そして深夜の当直。我々医師の生活は心身ともに消耗が激しく、食生活はどうしても乱れがちになります。 しかし、その「食事」こそが、我々の知的・身体的パフォーマンスと長期的な健康を支える最も重要な基盤です。 こ...